おいしさのひみつ
醤油糀（しょうゆこうじ）
お惣菜のHasu屋特製の醤油糀はこだわりが詰まった万能調味料です。醤油の代わりだけでなく、だしつゆの代わりとしても使えます。
糀の分解酵素でどんな食材も旨味を引き出してくれます。
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地元にこだわる中能登町にある今井農場のお米を羽咋市高澤醸造で糀にしていただきました。その糀を能登の餅米のみりんと能登の醤油、昆布で漬けたこだわりの味です。
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丁寧なお手入れひとつずつの作業は丁寧に手作業で行っています。糀を一粒ずつにほぐして、きれいな桶に調味料と漬け込みます。
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どんな食材にも合う熟成して完成した醤油糀は、醤油味だけではなく昆布のうまみにみりんの甘さも加わった万能調味料です。どんな食材にも合うこと間違いなし！
お惣菜シリーズ
地元の農家さんから購入した旬の食材を中心にお惣菜を作っています。大人気のドレッシングやキムチも全て手作り！自信を持ってお出ししています。
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胡麻糀ドレッシング
食べたら必ずリピートしたくなる、大人気のドレッシング。能登の素材で作った自家製糀調味料を使用した、体にも美味しいドレッシング。
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いつでもキムチ
ニンニクとニラ不使用。糀が魚介の旨味を引き出し、韓国産の唐辛子が後を引かないさっぱりとした辛味を生み出している、美味しいキムチ。
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季節のお惣菜
地元の農家さんから直接購入した野菜などの旬のものを自家製の糀調味料を使用して味付けした、やさしく飽きがこないお惣菜。
お惣菜シリーズ
農家さんから買っている１００％能登産コシヒカリを使ったお弁当です。米好きが作るお惣菜はお弁当にベストマッチ！
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箱寿司御膳
スギヨの香り箱をぜいたくに使った押し寿司。ふんわり食感は手押しならではです。
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お惣菜のHasu屋の特製弁当
お惣菜屋さんならではのおかずたっぷりなお弁当です。お客様に楽しんでいただけるように、どんどん新作を発売しています。
週替り＊おまかせ弁当って？
毎週変わるメイン料理のほか、手作りの一品料理、旬の野菜のグリルなど盛りだくさんのお弁当です。
中能登産のお米でできた糀で自家製の調味料を作って味付けをしています。彩りや味付けに陰陽五行を取り入れて健康に良いお弁当を目指しています。
ご飯あり680円 ／ ご飯なし580円
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0767-76-0084
受付時間 8:00-15:00
（当日のご注文は10:00まで）
お惣菜取り扱い店
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- どんたく西南部店
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〒921-8062
石川県金沢市新保本3丁目84番地 - 営業時間：9:30-21:00（日曜9：00開店）
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- カジマート長坂店
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〒921-8112
石川県金沢市長坂２丁目２４−７ - 営業時間：9:30-21:00
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